В роскошном ресторане LEO Генриха Карпина и Сергея Серенькова в Хамовниках 10 сентября стартует коллаборация с ювелирным домом Ivan Markov, объединившая гастрономию и ювелирное мастерство.

В основе проекта – близкий двум брендам подход к деталям. В Ivan Markov классическое ювелирное мастерство соединяется с современным дизайном, а особое значение имеют точность исполнения, работа с материалом и формой. В LEO этот принцип продолжается в работе с блюдами – через тонкие сочетания вкусов и текстур, выверенную подачу и внимание к каждому элементу.

Эту идею шеф-кондитер LEO Александр Кубышев воплотил в сете из четырех миниатюрных десертов. Открывает его тарталетка с шоколадным кремом и лесным орехом – насыщенная, с выраженной ореховой текстурой. Более легкое настроение задает Павлова со свежей земляникой и заварным кремом с юдзу. Следом – тарталетка с карамелизированными в специях яблоками и нежным ванильным кремом из белого шоколада. Завершает сет яркий шоколадный мусс с малиновой намелакой и конфитюром.

Продолжением коллаборации станет розыгрыш сертификата Ivan Markov номиналом 100 000 рублей. При заказе десертного сета гость получает специальную карточку с QR-кодом, по которому можно заполнить анкету и стать участником розыгрыша.

Коллаборация продлится до 10 октября включительно. Десертный сет становится еще одной точкой соприкосновения двух миров: подобно ювелирному украшению, каждый десерт складывается из множества деталей в цельную композицию.

Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.