Экспедиция. Северная кухня - контактная информация
Великий пост
Постное меню в ресторане «Экспедиция.Северная Кухня»
Шеф-повар легендарного ресторана «Экспедиция» Юрий Сысоев предлагает постное меню с акцентом на кухню народов Севера.
Ресторан заслуженно гордится тем, чтоработает только с аутентичными ингредиентами, так, например, белые грибы для постного меню собирались в Экспедиции лично шеф-поваром в Архангельской области, ягоды привезли из Корелии, Мурманска и Сибири. Кедровые орехи из Томской и Омской областей, мед собирался на пасеке в Руян-Городе на Оби.
Попробовать в Великий пост в ресторане «Экспедиция» можно салат с рыжиками и арбузной редькой (1050р.), салат с печеными овощами с заправкой из хрена и тыквы (550р.), щи, томленные с белыми грибами (790р.), пшенник с томатами, печеным перцем, маслом из паприки и четверговой солью (590р.), а на десерт шишка счастья, на основе морса из клюквы, кедрового ореха и меда из Руян-Города (450р.).
Уютно посидеть в доме таежного промысловика, послушать треск поленьев, закусить блюдами северной кухни – и все это, не покидая пределов центра Москвы.
Читать дальшеСкидки и подарки
Гастрономический сет от ресторана «Экспедиция. Северная кухня»
В этом году в Российском Ресторанном Фестивале принимает участие легендарный ресторан «Экспедиция.Северная кухня», которому исполнилось 20 лет!
Шеф-повар ресторана Сысоев Юрий представил свой вариант сета с сибирским акцентом, созданный из российских продуктов.
Сет включает в себя:
- Зелёный салат с гравлаксом из нерки, копченой особым способом
- Картофель, печёный в сене с белыми груздями
- Шашлык из оленины с папоротником и прошлогодней клюквой
- Мороженое из лосиного молока с мёдом
Стоит отметить, что лосиное молоко, которое используется для создания мороженого - деликатес, и приобрести его ресторанам можно только по специальной квоте в ограниченном количестве.Стоимость сета 2490р.
В сопровождении к данному сету представлена подборка интересных вин, которые, несомненно, дополнят необычные блюда:
-Sauvignon Blanc «Reserva» J.Bouchon /белое, сухое/ Долина Мауле, Чили/ 790р.
-Paddleboard Cellars Zinfandel California Kautz Vineyards /красное, сухое/ Калифорния, США/ 790р.
Если вы хотите попробовать что-то необычное, то Вам непременно стоит поспешить в ресторан «Экспедиция.Северная Кухня».
Отзывы о ресторане «Экспедиция. Северная кухня» (10)